Non molto tempo fa, alla fine del XX secolo, poche persone al mondo sapevano che essere un profumiere era in realtà una professione, probabilmente perché si trattava di un mestiere insegnato dal maestro all'apprendista.
Tutto è cambiato nel 1946 con la nascita della prima scuola di fragranze e da allora sono sorte più istituzioni che insegnano non solo la creazione di profumi ma tutto ciò che la supporta, dall'approvvigionamento alla valutazione al controllo di qualità.
Questo articolo in due parti fa un'immersione profonda nelle scuole di fragranze interne associate alle case essenziere in cui vengono formati i futuri profumieri, nonché negli istituti accreditati in cui un'offerta più ampia prepara gli studenti a molteplici percorsi di carriera.
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