Nez è la prima rivista olfattiva della società. L’unica rivista ufficiale dedicata alle fragranze e al senso dell’olfatto. Riunendo insieme articoli, interviste, sondaggi e analisi critiche con un focus olfattivo, Nez ci sfida ad usare in modo consapevole l’olfatto come arma per esplorare il mondo. Ogni sei mesi figure diverse tra cui appassionati, scienziati, profumieri, scrittori, studenti, storici, fotografi e artisti, arricchiscono le pagine di questa rivista, trattando ogni singolo argomento mediante esempi di fragranze che permettono al lettore di entrare a 360 gradi nella dimensione olfattiva.
Il decimo numero di Nez approfondisce le affinità tra naso e bocca, tra profumeria e cucina.
Come funziona il gusto? Cosa ha in comune con l’olfatto? Come si creano gli aromi? E i profumi dalle note gustative? Quale influenza esercitano gli odori sulla nostra alimentazione?
Ed: Nez
Autori: vari